ભાઈ મને ઓળખ્યો હું આંબળુ

એક આમળાની આકાશવાણી થઇ.  હું આમળું, ઓળખ્યું ? ગોળ, લીલું ખુબ જ ખાટ્ટૂ લાગે ઈ.  મને English માં Indian gooseberry કહે છે. મેં કોઈ દિ ઘુસ લીધી નથી તોય Gooseberry કેમ ક્યે છે આ ધોળિયાઓ ?? ભારતના રૂષી મુનિઓ એ મને આયુર્વેદ માં પહેલા સૌથી પાંચ મહત્ત્વનાં ઔષધમાં સ્થાન આપ્યું છે. હા, એ વાત અલગ છે કે આજ કાલ મારો ઉપયોગ માત્ર Hair Oil બનાવવા તરીકે થાય છે !!  આ માથાના વાળે બહુ તપ કરી ને વરદાન માગ્યું લાગે છે કે આમળું ખાલી મારી જ સેવા કરે !! મનુષ્ય મારે તમને કેવું છે કે મારી સેવાનો લાભ માત્ર વાળ સુધી જ સીમિત નથી, પણ હું તમારા આખા શરીરની સેવા કરી શકું તેમ છુ ! પેહલા તો મને જાણો - 1. તમને એમ લાગે કે હું તુરુ અને ખાટું છુ, Right ? પણ તમારી અજ્ઞાનતા દુર કરી દવ.  મારા મા સ્વાદના છ એ છ રસ છે એટલે કે તીખા, ખાટા, તુરા, મીઠા, ખારા, કડવા !! 2. મારા મા 445 mg થી 650 mg પ્રતિ 100g Vitamin C હોય છે ! જે orange માં હોય એના કરતા 20 ગણું વધારે છે.  3. ભારત માંથી હું દર વરસે 25000 MT બીજા દેશોમાં જાવ છુ. 4. હું શિયાળામાં જ તમને મળી શકું છું.  5. હું ત્રણેય દોષ વાત, કફ અને પિત ને સંતુલિત ...

દહીં બનાવવામાં ઉપયોગી વરીયાળી

દહીં બનાવવામાં ઉપયોગી વરીયાળી

આપણને પ્રશ્ન થાય કે આ પૃથ્વી પર જ્યારે પહેલીવાર દહીં બનાવવામાં આવ્યુ હશે ત્યારે મેળવણ શું નાખ્યુ હશે?
તેનો જવાબ મોર્ડન સાયન્સે આપ્યો છે...!!! કે પહેલીવાર જયારે દહીં બનાવ્યુ હશે ત્યારે મેળવણ માટે દુધમાં વરીયાળીના દાણાં નાંખ્યા હશે.

આધુનીક વિજ્ઞાન એવુ કહે છે કે છોડ પરથી ઉતરેલી પાકી વરીયાળીની ( કોઇપણ જાતની પ્રોસેસ કર્યા વગરની) સપાટી પર કુદરતી રીતે લેક્ટોબેસીલસ બેક્ટેરીયાનો ગ્રોથ થાય છે. આપણાં શરીરમાં જો લેક્ટોબેસીલસ ના હોય તો ડાયબીટીસ,થાઇરોઇડ, કેન્સર જેવા રોગો થવાની શક્યતા વધી જાય છે. લેક્ટોબેસીલસ બેકેટેરીયા પ્રોબાયોટીક તરીકે આપણાં શરીરમાં કામ કરે છે. પેટમાં સ્વાસ્થ્યવર્ધક બેકટેરીયાની જાળવણી માટે આ લેકટેબેસીલસ બેકટેરીયા ખુબ જરુરી છે. ઇમ્યુનીટી વધારવામાં ખુબ ઉપયોગી છે આ બેકટેરીયા.

ઘણીવાર આપણને એવુ થાય કે આપણી સંસ્કૃતીમાં જમ્યા પછી મુખવાસ કેમ ખાય છે? હવે સમજાયુ ને ?
હવે જયારે તમે મુખવાસ તરીકે વરીયાળી ખાવ ત્યારે તે શેક્યા વગરની અને કોટેડ કર્યા વગરની હોય તે ખાસ ધ્યાન રાખજો.
રોજ જમ્યા પછી મુખવાસ તરીકે વરીયાળી ખાવાથી તમારા શરીરમાં લેક્ટોબેસીલસની સંખ્યા વધશે અને તમને અનેક રોગોથી બચાવશે.
ચાલો આજથી જ રોજ મુખવાસમાં કાચી વરીયાળી ખાવાનું શરુ કરીએ.

ટિપ્પણીઓ

આ બ્લૉગ પરની લોકપ્રિય પોસ્ટ્સ

પેટ ઘણું ચતુર છે, તમારું ગુલામ તો નથી જ

શું તમે જાણો છો પોપૈયાના બીયા ખાવાથી જડમૂળ થી નાબુદ થશે આ ત્રણ બીમારીઓ

તાંબાના વાસણમાં રાખેલા પાણી પીવાના ફાયદા